Hur "ska" kokta röda linser se ut?

Mina ser oxå ut så...

det ser inte ut som något jag skulle vilja äta iallafall. Vi får väl se hur det blir när morötterna och solrosfröna åker i. En sked ketchup kanske skulle göra susen förresten? Trots att det inte står i receptet. Det skulle bättra på färgen åtminstone!

Den röda färgen försvinner när linserna kokas. Grötigt blir det oftast också, vilket man kan avhjälpa genom att koka dem lite kortare tid. Risken finns att linserna då blir för hårda. Inte så gott.

Du kanske har kokat dem lite för hårt och länge. De ska "studsa tillbaka" lite när man äter dem, inte vara helt mjuka och mjöliga. Testa sänka spisen lite och kanske korta ner tiden något.

Jaha! (går upp et ljus). Så du Mooogn menar att hag borde silat av vattnet? det gick inte ser du, linserna hade liksom löst upp sig i vattnet. Kanske IdaVasterFlo hade rätt i att jag kokat dem för länge.

Skam den som ger sig, jag kör vidare med receptet så får vi se hur det blir.

Röda linser är lätt att koka sönder. Här är mina tips för att lyckas med dem: fräs först linserna i lite olja, häll på vatten och koka på svag värme i 5 minuter. Linser ska ha lite tuggmotstånd.

Lycka till!

Glömde skriva att om man undviker att koka sönder, så behåller linserna en hel del färg och framför allt struktur.

Men det blev goda biffar, jag blandade ner solroskärnor och torkad tomat och lite fetaost. Till och med den kräsna 2-åringen åt.

Imorgon ska jag göra linsgryta med blomkål och då ska jag ta till mig tipset att fräsa linserna i lite olja till att börja med- trots att det inte står så i receptet (känner mig vild!)

Tack för hjälpen!!