Göra Kebab hemma?
Någon som har tips och förslag för en som skall göra egen kebab, även tips på såser är välkomna..
-
-
Svar på tråden Göra Kebab hemma?
-
Vad hade du tänkt som grund?
-
Kommer nu inte riktigt ihåg hur jag gjorde den vita såsen. Men skulle jag höfta idag skulle det bli:
Naturell youghurt,
Italiensk salladskrydda, rätt mycket,
Vitlök,
lite, lite salt,
några droppar olivolja,
en aning cayennepeppar,
(kanske pyttelite socker)
Jag tycker själv inte alls om majonäs och skulle inte ta ens en tesked till kebabsås.
Har aldrig provat göra röd sås.
Kebabkött finns att köpa fryst, och pitabröd kan man baka. -
ville ha en typ kebabtallrik som man får på pizzerian ....Pappa G skrev 2010-02-18 19:16:30 följande:Vad hade du tänkt som grund?
-
Tack.. skall testa ... (fast jag gillar majo) :)Amelie av Paris skrev 2010-02-18 21:25:36 följande:Kommer nu inte riktigt ihåg hur jag gjorde den vita såsen. Men skulle jag höfta idag skulle det bli:Naturell youghurt,Italiensk salladskrydda, rätt mycket,Vitlök,lite, lite salt,några droppar olivolja,en aning cayennepeppar,(kanske pyttelite socker)Jag tycker själv inte alls om majonäs och skulle inte ta ens en tesked till kebabsås.Har aldrig provat göra röd sås.Kebabkött finns att köpa fryst, och pitabröd kan man baka.
-
Jag tänkte mer att du skulle göra köttet själv, av typ fläskkarré t.ex.jantingstrom skrev 2010-02-18 21:43:09 följande:ville ha en typ kebabtallrik som man får på pizzerian ....
-
är intresserad av detta oxå.... vad r brukligt att man har? fläsk eller nöt?Pappa G skrev 2010-02-18 21:51:09 följande:Jag tänkte mer att du skulle göra köttet själv, av typ fläskkarré t.ex.
-
Har inte testat, men detta skall var receptet dom andvänder här i västsverige på kebaberierna:4 dl vit majonnäs (köps över disk)
2½ dl vatten
1 dl chilisås
1 tsk oregano
1 tsk dragon
1 tsk paprikapulver
1 tsk torkad persilja
½ tsk cayennepeppar
lite salt.
Blanda allt, låt stå ett dygn innan servering.Fläskkarrestekt i små bitar med kebabkrydda tycker jag är gott, annars kan man ta köttfärs, kavla ut det tunnt, tunnt mellan smörpapper och sedan steka för att skära i strimlor. Krydda där med förstås. Och hemmagjort pitabröd är ju bara så gott! Inte särskilt svårt att göra heller. Antar att om man skulle göra en "äkta" kebab så är det lammkött som gäller. -
tack för tipsen...
-
Det finns ju både och..jantingstrom skrev 2010-02-18 21:56:23 följande:är intresserad av detta oxå.... vad r brukligt att man har? fläsk eller nöt?
Och även kebab på kyckling..
Och orginalet är ju på lamm.. -
nu är såsen gjord och får stå tills i morgon.. så återkommer i morgon med resultat..
-
Om det är den rosa med dragon du gör så måste du berätta hur den blev! Jag har letat länge efter receptet på trollhättan/uddevalla-kebabsåsen och det skulle vara denna. Hoppas den är god!
-
är det int oftast lamm?jantingstrom skrev 2010-02-18 21:56:23 följande:är intresserad av detta oxå.... vad r brukligt att man har? fläsk eller nöt?
-
Sällan i Sverige..lokisse skrev 2010-02-19 18:52:53 följande:är det int oftast lamm?
-
ok.. här är det istort sätt alltid lamm eller kykling iblandPappa G skrev 2010-02-19 18:58:57 följande:Sällan i Sverige..
-
Det blev poppis hemma, så tack förreceptet...ALJO skrev 2010-02-18 22:23:18 följande:Har inte testat, men detta skall var receptet dom andvänder här i västsverige på kebaberierna:4 dl vit majonnäs (köps över disk)2½ dl vatten 1 dl chilisås 1 tsk oregano 1 tsk dragon 1 tsk paprikapulver 1 tsk torkad persilja ½ tsk cayennepeppar lite salt. Blanda allt, låt stå ett dygn innan servering. Fläskkarrestekt i små bitar med kebabkrydda tycker jag är gott, annars kan man ta köttfärs, kavla ut det tunnt, tunnt mellan smörpapper och sedan steka för att skära i strimlor. Krydda där med förstås. Och hemmagjort pitabröd är ju bara så gott! Inte särskilt svårt att göra heller. Antar att om man skulle göra en "äkta" kebab så är det lammkött som gäller.