Någon som har recept på egen ostsås?

Dålig på mängder, har i bara...

Jag brukar göra pasta carbonara, men då är det utan ost.

Vispgrädde (jag brukar ta en 5 dl-förp. till två personer)
Äggulor (3-4 st? gör att det tjocknar + gott)
brynt bacon (ett paket)
Smaka av med kryddor som du vill ha ex. (paprika), salt och svartpeppar. Inte så mycket salt, blir salt av bacon och ost

Lägg bara till riven ost, så mycket du vill ha eller ha på riven parmesanost efteråt. Smaskens!

Jag brukar göra en vanlig vitsås (Bechamel) och sedan när den är klar rör jag ner en klick senap och riven ost. OBS!! Viktigt att inte röra för mycket utan bara vända ner den så den får smälta OCH ABSOLUT inte koka med osten i för då blir den alldeles grynig och äcklig.