Kan man göra pizzadeg på jäst för söta degar?

Sötare smak tror jag.

Då borde det ju egentligen funka...?

Ja det kan du det har jag gjort!

Jag använder bara jäst för söta degar till allt, förutom när jag använder surdeg då. Jag tycker skillnaden är att den jäser bättre med den jästen.

Vad bra, då får vi middag även idag då!

Det blir nog något enkelt, med tomatsås, köttfärs, svamp och lite grönsaker, snabbt och lätt!
Enkelt att göra en större med och frysa in!

Nej, jästen ger inte sötare smak.
Skillnaden är att den jästen klarar av all den mängd socker som ingår i söta degar. För mycket socker gör annars degen "tung" och hämmar jäskraften, men upp till ca 3 msk fungerar som jästnäring och jäser bort (omvandlas till den gas som gör att degen jäser).
Det är kort och gott mer jäskraft i den jästen som är anpassad för söta degar. Den går att använda även till matbrödsdegar. Nackdelen är att den är dyrare.

Det gick ju utmärkt! Blev en så kallad "långpannepizza", pappas egna recept! :D