önskar lite hjälp att få mina fläskkotletter så där möra och fina.
Tänkte så enkelt som att krydda och steka dem och sedan puttra i lite sky som jag sedan tänkt göra sås på.
Hur länge ska de puttra för att inte bli för torra och ändå bli så där möra såå de nästan "faller" isär?
tacksam för svar
Jag kör benfri kotlett (i skivor) i ugnen på 175 g i sin sås i 1.5 timmar.
De är så möra de faller i sär och folk kan inte tro att det "bara" är kotlett...många gissar på fläskfile hehe
Super bra och billigt.
Lycka till
Ps. Jag vänder kotletterna efter 45 mins.
lägger dom i sås.....eller sky vilket jag nu vill ha =)
Finns en toppen sås:
Sambal/vitlöksås
5 dl mat. grädde
2.5 dl Creme Fraiche
3 msk soya
2 msk sambal Oelek (ta inte för mycket)
1-2 vitlöksklyftor pressade
Blanda allt, häll i formen över de skivade kotletterna (funkar kanon till kycklingfile också)
175 grader i mitten av ugnen i 45 mins...vänd kotletterna (eller kycklingfileerna)
och sen 45 mins till.
Fubkar med vilken sås eller sky du vill ha också =)
Jag brukar först marinera kotletterna, sedan steka dem. Hälla på marinaden i stekpannan plus lite vatten. låta puttra i ca 1 tim. Hälla på lite grädde och krydda om det behövs. De brukar bli möra.
Perfekt, idag ska jag laga fläskkotletter! NicholasMamma, idag ska jag prova ditt recept. Vad brukar ni äta till?
Jag panerar skivade fläskkotletter, steker dom vackert gyllenbruna i smör, kryddar med salt och rikligt med pepparmix och därefter lägger jag dom i en ugnsform med ugnsfolie om och skickar in dom i 100 graders värme i ugnen i 2-3 timmar! Då blir de väldigt möra och goda!
Serverar med kokt potatis, kokta grönsaker och rosé- eller grönpepparsås!
NicholasMamma: Jag gjorde ditt recept i söndags, det blev jättegott! Barnen åt så mycket så att det inte blev någon matlåda. Detta kommer att lagas fler gånger!
Koka köttet först ( vatten, lagerblad, kryddpeppar salt). Stek dom sen, då blir dom som smör i munnen