"Halvåtta hos mig" - Förrätt med tema Kärlek

Lägger ut mitt recept

Smördegshjärta med västkuströra och tomatros (12 port.)

6 plattor färdig fryst smördeg


Röran:
2 kokade humrar eller motsvarande mängd konserverad eller fryst
250g skalade räkor
1 burk musslor i vatten
250g vit sparris
1/2 huvud av isbergssallad
1 liten burk stenbitsrom
2,5 dl créme fraiche
1/4 dl hackad dill
3/4 dl majonäs
salt och svartpeppar
1 ägg

Garnering:
12 tomater
dillvippor
3 burkar stenbitsrom


Gör så här:
Hacka humerkött, sparris och musslorna i bitar. Blanda samman med alla övriga ingredienser till röran utom salladen och smaka av med salt och peppar.

Skala långa, tjocka strimlor av tomaterna med en potatisskalare och rulla ihop dem till rosor.
Strimla isbergssallaten fint och blanda ner i röran.

Kavla ut smördegen lätt och tag ut 2 hjärtan per platta med mått (alternativt delar man bara på bitarna, och får fyrkanter istället), pensla med ägg och grädda i 225° i ca 8 minuter, eller tills de fått fin färg.
Låt svalna och dela dem sedan mitt itu, så att du får en botten och ett lock.

Fördela västkuströran på bottnarna och lägg på locken.
Lägg ett hjärta på varje assiett. Garnera med tomatros, dillvippor och stenbitsrom.

Nr 3.

Rösta på

Rösta mer

Snart lunchddags...en av dessa förrätter kanske skulle passa..?...rösta på

Ät nu