Brända mandlar - måste man skålla dem innan?

Jag skulle inte göra det.

Det behöver man inte, de man köper på marknadsstånd har skal på.

Men hur sjutton får man till det? Jag försökte nyss (med skal) och misslyckades .

Hittade ett recept där man använder florsocker istället för vanligt strösocker o skalad mandel.
Kan tänka mig att detta är mkt lättare att anv än recept me vanligt socker.

Synd att man inte har mandlar hemma..

http://www.recept.nu/1.126528/leila_lindholm/efterratter_godis/branda_mandlar

Man ska tydligen ha i vatten och sen låta det koka bort. När sockret kristalliserar sig ska man smälta det på svag värme igen tills de täcker mandlarna och sen breda ut det på smörpappaer och dela på mandlarna..

Jag ska testa detta recept tror jag: http://www.menyse.com/3.15229/recept/kanderade-branda-mandlar/