Vattentesta ägg?

Om ägget flyter upp, så är det gammalt.

Är äggen färska?
Om du är osäker på om äggen är färska kan du göra ett enkelt test. Lägg ägget i ett glas med vatten. Färska ägg lägger sig på botten, veckogamla reser de sig upp till hälften och tre veckor gamla ägg ställer sig helt upp i vattnet, med den trubbiga änden uppåt. Flyter ägget upp till ytan är det riktigt gammalt och du bör inte äta det. Du ser direkt om ägget är färskt när du knäcker det. Gulan ska vara hög, vitan klar, seg och tjock runt gulan och lite mer tunnflytande ut mot kanterna.

Som sagt ruttet ägg flyter.
Ägg håller sig flera månader även utan kyl (bäst-före-datumet på förpackningen avges för förvaring i rumstemperatur). I kylskåp ännu längre.