Hur gör man goda köttfärsbiffar?

med kesella och eller fetaost i - mums!
Kola på arla.se eller ica.se

Fransk senap och dragon i smeten gör det också intressantare och mumsigt!

Nötfärs
ägg
aromat
lök
vitlök
svartpeppar
liiiite salt.

Smakar hur gott som helst....

Jag gör en vanlig köttbullsmet (recept i Vår Kokbok) men kryddar mera...med grillkrydda o vitlök bla....sen steker jag som vanligt o låter biffarna få gå i ugnen en stund oxå medan det andra blir färdigt....
Vi brukar ha hemgjord klyftpotatis till och en kall sås av créme fraiche+fil+kryddor till.

Hur många ägg ska man ha till 400 g nötfärs?

1 räcker säger jag.

fast jag gör iofs en "röra" av mjölk, ströbröd och potatismjöl som får dra i 10 min oxå....o då räcker det med 1 ägg för att hålla ihop biffarna....

I mitt recept så anväder jag 2 ägg till ca 500 g färs... och det är alltså det som är ovan.

Prova med hackad jalapenos och cheddarost inuti (sån där som ser ut som hmburgerost)

Ädelost är också jättegott att gömma en bit inuti biffarna!