Smörkräm????

ingen??

Jag skulle inte göra det. Det blir liksom lite kastrigt då. Du skulle kanske kunna testa att mala strösockret med en mortel, men jag har ingen aning om det skulle fungera.

det var just det jag tänkte...men undra om det skulle funka om man på nåt sätt smälte sockret så man får bort kristallerna?  kankse med nån vätska?

hittade ett recept efter lite sökande på google. tror detta skulle kunna bli bra.

Smörkräm:

5 äggulor 1 dl mjölk eller grädde 1 dl strösocker 175 g smör

Smörkräm: Rör ihop äggulor, mjölk/grädde och socker i en kastrull. Låt koka upp under omrörning. Vispa kraftigt och låt smeten sjuda (ej koka) tills den tjocknat. Vispa kraftigt under tiden! När smeten tjocknat låt den svalna något. Tillsätt sedan det kalla smöret, lite i taget, och vispa ner till en jämn smet. Låt sedan smeten kallna och stelna i kylskåp.