Smaksatt florsocker eller smaksätta själv?

Bakar just nu minibullar till dotterns födelsedag nästa helg. Det ska, enligt recept, vara smaksatt florsocker. Men sådant har jag inte hemma. visst borde jag kunna smaksätta själv? har ni tips? Har röd karamellfärg också, Har jordgubbar, saft m.m. hemma, kan man mixa något sådant för att få smak och ändå rätt konsistens som stelnar?

Eller ska man kanske ha glasyr på sedan, när jag tar fram dem från frysen?