Som rubriken lyder, går det att göra pannkakor på vetemjöl special eller är det bara till för bakning??
Vet inte exakt vad det är för skillnad på special och vanligt mjöl men tänkte höra om nån vet. Vill göra pannkakor men har inget vanligt mjöl hemma...
Tacksam för svar!
jag hade samma problem för någon vecka sen och testade. fungerade helt okej
jag testade och det smakade helt ok!
Tack!
Skillnaden är att Vetemjöl special har mer protein och kan bilda mer gluten som gör degen segare och ger ett fluffigare bröd.
Men skillnaden är inte SÅ stor. Vanligt vetemjöl innehåller 10% och Vetemjöl Special 11,5-12%.
Så det går bra att byta rakt över. (Till matbröd blir det dock märkbar skillnad).