gluten och ägg i ost?
någon som vet om all ost är gluten och äggfri?
vet att det kan vara ägg-ämnen i viss parmesanost. något mer man bör akta sig från?
-
-
Svar på tråden gluten och ägg i ost?
-
-
Om det är vetemjöl, kornmjöl eller rågmjöl i ost så finns det gluten.... men det är det ju knappast i många ostsorter.
Läs innehållsförteckningen, då vet du.
-
Min mamma är äggallergiker och undviker alla ostar med ett hårt "hölje"/överdrag (vet inte vad jag ska kalla det). Dessa ostar kan vara penslade med ägg men eftersom det är mindre än 1 % av innehållet så behöver det inte stå med i innehållsförteckningen. Jag vet att många företag skriver "varning för spår av..." på sina produkter men det hade inte spridit sig till ostbranschen.
Detta var några år sedan så bestämmelserna kan ha ändrat sig, men det var svaret hon fick efter en allergisk reaktion.
-
jag tackar alla för bra och intressant info....