Ja precis som rubriken lyder undrar jag om man kan äta parmaskinka som tillagas, med en massa andra ingredienser, i ugn 200 grader. Vet att man kan äta om den varit fryst i tre dygn, men det är tyvärr försent. Tacksam för svar!
Om du har haft den i ugnen en stund, typ pizza eller canelonni skulle jag säga att det är lugnt att äta!
upphettad är den OK, fryst eller ofryst, eftersom det som är "skadligt2 dör vid upphettning
Alla köttprodukter är säkra ur bakterie- och parasitsynpunkt om de upphettas till rykande heta (70°C ) innan de äts. Däremot överlever bakterier djupfrysning.
källa: slv
Från kostråden, som man får i pappersform av sin BM vid inskrivningen:
"Listeria och toxoplasma dör om maten hettas upp till rykande het. Toxoplasma dör också om maten fryses i tre dygn, men listeria överlever frysning."
www.slv.se/grupp1/Mat-och-naring/Kostrad/Gravida/
Åh vad bra! Tack så mycket!