Spexig skrev 2010-09-23 11:44:18 följande:
Jag tror inte det går om det är bakpulver i degen, för då ska man grädda så fort som möjligt efter att man blandat bakpulvret med vätskan, annars går "pyset" ur och kakorna blir askompakta.
Men varför inte testa?
Muffins går att frysa ogräddade i formarna och baka senare och de innehåller bakpulver. Däremot ska man inte låta bakpulverkaksmet stå i rumsvärme för länge, då kan de bli platta när man gräddar dem sen.
Ang. drömmar så gissar jag att det går att frysa degen, men det verkar enklare att frysa kakorna färdiggräddade. De tinar på några minuter.