• Red76

    Varmhållning av potatis

    Jag har försökt läsa mig till hur jag kan hålla nykokta potatisar varma och hittar att temperaturen av hygienskäl inte ska understiga 70 grader och att potatis inte bör varmhållas i mer än en timme...

    ..men hur(???) kan jag bära mig åt för att det ska bli bra? Koka, slå in i folie och sedan låg temperatur på ugnen? Hjälp?!? 

  • Svar på tråden Varmhållning av potatis
  • Lena

    kokt potatis är jättesvårt att varmhålla med god kvalite. Häll av vattnet, lägg hushållspapper över. på med locket igen, ställ tillbaka på den avstängda plattan. det funkar i 15-20min.

  • Red76
    Lena skrev 2010-10-10 12:50:53 följande:
    kokt potatis är jättesvårt att varmhålla med god kvalite. Häll av vattnet, lägg hushållspapper över. på med locket igen, ställ tillbaka på den avstängda plattan. det funkar i 15-20min.
    Åh, tack så mycket, det kan fungera med så kort tid.
Svar på tråden Varmhållning av potatis