Hade tänkt att ha det uppepå en kaka, men det hela var tydligen inte så lätt som jag trodde.
Någon som vet hur man gör?
Jag trodde det hela skulle vara superenkelt och att det skulle funka med att bara smälta nougat och röra i grädde, men det blev inget bra det hela blev som en tjock grynig massa som inte gick att smäla om igen.
Jag vill att den ska vara len och slät.
När jag gogglar får jag bara upp sidor om marabous gräddnougat som finns i aladdinasken.
www.alltommat.se/recept/choklad-och-nougattårta-9942
Den här tårtan har jag gjort en gång, där är det nougatglasyr men inte med grädde utan bara smält nougat blandat med smält choklad. Det var längesen, men vad jag minns så var glasyren god och blev krämig tack vare att nougaten är mjuk =) Inte grynig alls!
Blandat med choklad har jag gjort massvis med gånger och får alltid samma lena krämiga resultat.
Har faktiskt aldrig varit med om att nougat har reagerat som den gjorde när jag har blandat den med något, samt att den inte gick att smälta om.
Chokladtårtan i länken verkade god, den får jag ta och göra någon gång
Tror du inte att nougaten var för varm?
För när man gör chokladmousse (det du vill göra är ju typ nougatmousse antar jag) så ska ju chokladen svalna innan man rör i grädden. En äggula kan hjälpa till att göra smeten len och slät.
Då tror jag felet "bara" var att den var för varm. Fettet i grädden stelnade.