Albansk mat

Hej,  jag är själv alban, men tyvärr har jag ingen aning hur man gör.
Ska få recept på vissa maträtter av min farmor.
Hur kommer de sig att du vill lära dig just pite?
 

har inga exakta mått, men brukar ta 6dl vatten, lite matolja, ca2msk kanske, salt och mjöl så blir en bra deg (utan att kladda)
sen gör du små bollar av det... tror brukar bli ca 13-15st
kavla ut varje en och en och lägg på fyllning. sen lägger man den i formen (jag brukar använda den största av de 3 formar vi köpte i kosova) "ihoprullad" i mitten och sen fortsätter med alla "degbitar" och gör som en stor kanelbulle. hittade en ganska bra bild här http://img339.imageshack.us/i/pite.jpg/

fyllning som jag tycker är gott kan vara tex köttfärs som är kryddad med tacokrydda, eller spenat/purjolök/fetaost