Varför kan man inte äta pastöriserad mögelost?
Ja som frågan lyder?
-
-
Svar på tråden Varför kan man inte äta pastöriserad mögelost?
-
för dem innehåller MÖGEL?? elller för att det kan vara listeria ändå kanske?? gissar
-
Den kan ha kontaminerats med listeria efter pastöriseringen. :)
-
För att de inte finns?
Pastörieringen tar bort allt mögelaktigt.
Det finns goda ostar som har pastöriserats, det är inte de du tänker på?
-
De sålde på julmarkanden som jag var på och de sa att deras mögelostar var pastöriserad, men jag vågade inte smaka.M C skrev 2010-11-20 18:53:37 följande:För att de inte finns?
Pastörieringen tar bort allt mögelaktigt.
Det finns goda ostar som har pastöriserats, det är inte de du tänker på? -
julmarknaden ska det varaSnöviolen skrev 2010-11-20 18:56:02 följande:De sålde på julmarkanden som jag var på och de sa att deras mögelostar var pastöriserad, men jag vågade inte smaka.
-
mögelost innehåller väl mögel varför heter det annars just mögelost??
-
Från SLV:
"Undvik ost gjord på opastöriserad mjölk. Undvik också mögelost och kittost även om den är gjord på pastöriserad mjölk. Ost i matlagning som hettas upp till bubblande het går bra att äta.
Listeria kan finnas i opastöriserad mjölk och i ost gjord på opastöriserad mjölk. Även ost gjord på pastöriserad mjölk kan innehålla listeria, eftersom osten kan ha förorenats under tillverkningen. I vanlig hårdost och parmesanost kan listeria inte växa eftersom ostens pH och vattenhalt är för låg."
-
Listeriafakta:
www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Bakterier-virus-och-parasiter/Listeria-monocytogenes/Listeria-monocytogenes/
Bara att läsa.
-
Ok,Maroschka skrev 2010-11-20 18:58:42 följande:Från SLV:
"Undvik ost gjord på opastöriserad mjölk. Undvik också mögelost och kittost även om den är gjord på pastöriserad mjölk. Ost i matlagning som hettas upp till bubblande het går bra att äta.
Listeria kan finnas i opastöriserad mjölk och i ost gjord på opastöriserad mjölk. Även ost gjord på pastöriserad mjölk kan innehålla listeria, eftersom osten kan ha förorenats under tillverkningen. I vanlig hårdost och parmesanost kan listeria inte växa eftersom ostens pH och vattenhalt är för låg." -
Fel. det finns visst.M C skrev 2010-11-20 18:53:37 följande:För att de inte finns?
Pastörieringen tar bort allt mögelaktigt.
Det finns goda ostar som har pastöriserats, det är inte de du tänker på?