Vart i matvarubutiken hittar och Tofu, och vart hittar jag Quorn?
Ska bjuda på vegetariskt i helgen och har inte en aaning.
Kan man äta både Tofu och Quorn till nån typ av potatis och sås?
Vi andra som inte är vegeterianer ska äta kött nämligen..
Sås? Bör man ha speciell sås till vegeterianerna?
I frysdisken, bland typ köttbullar och liknande.
Quorn hittar du i frysdisken. Tofu är lite olika var de har den har jag märkt.
Vad ska ni äta för kött och vad för sås till det?
Quorn finns i frysdisken och tofu brukar finnas i kyldisken.
Om du ska ha speciell sås eller inte beror på om du har tänkt ha något animaliskt i såsen eller inte.
frysdisken
Quorn hittar du i frysdisken, tofu i kyldisken.
Både tofu och quorn är väldigt smaklöst, därför bär du marinera eller krydda upp det ordentlig då du tillagar det. Visst kan du servera sås, men det beror ju på vad du har i såsen. Buljong gjord på kött är väl inte så lämpligt. Är de veganer bör du tänka på att använda havre- eller sojagrädde istället för matlagningsgrädde.
Är de veganer fungerar försten inte quorn. Det innehåller animaliska produkter.
Nja, jag har inte tänkt på vad vi ska ha för kött, men hjort eller älg tror jag.
Och vad kan man göra för typ av sås som passar både till det och till tofu/quorn?
Jag är ingen mästerkock i köket annars heller så det här blir en utmaning.. :)
Jag vill gärna ha nåt vegetariskt som är "fint" men inte svårt att laga..
Ge mig gärna tips!
stod ett bra recept på quorn i senaste numret av buffé. Det är skrivet av teslagarna och hade lite skilda omdömen men killen Jonas (testalgare) hade lyckats få fram en bra variant. Jag skriver om receptet som Jonas tyckte att man skulle göra inom parentes
Apelsinbakad tofu med ingefära och sesambroccoli
för 4 pers
300g fast tofu
1(2) vitlöksklyftor
1(2) msk riven ingefära
3(5) msk japansk soja
2(3) msk risvinäger eller äppelcidervinäger
1½ (2) msk flytande honung
rivet skal av 1 apelsin
1 dl färskpressad apelsinjuice
sätt ugnen på 200grader
finriv vitlöken och blanda alla ingredienser utom tofun i en bunke.
rör om till honungen är löst.
skär tofun i ½cm tjocka skivor. Marinera tofun i ovanstående bladning, i 1½-2 timmar. Lägg tofun i en ugnssäker form och häll marinaden över. Bakas i 40 min, den ska ha fin färg.
Servera med ångkokt broccoli nudlar och kokoswokade grönsaker.
Till ickevegetarianerna kan du göra samma sak fast med skivor av entrecote 
Glömde lägga till broccolin ;) om man väljer att göra den åxå.
skala och hacka 2 vitlöksklyfor skär 500g broccoli i buketter. Fräs den i 1msk sesamolja och 1 msk rapsolja i en wok eller stekpannaca 5 min tillsätt en ½tsk chiliflakes under stekningen. krydda med 1 tsk flingsalt och strö över sesamfrön :)
Tack fuyu, låter spännande! =)
Är det lätt att göra?
Fler recept? Hittar man alltså tofun i kyldisken bredvid köttet?