Jag läste på någon gravid sida att ska man äta precutto (eller hur nu dom italinska skinkorna stavas) så ska man frysa dom i tre dagar för att allt som kan vara falrligt för gravida då dör.
Är det samma sak med brieost? Jag älska ost och saknar att äta det, visst det är bara en kort tid och naturligtvis står jag ut men kan det vara samma som med den lufttorkade skinkan??
Listeria som är faran med brie och andra ostar tål frysning. Däremot dör den vid upphettning så all ost som hettats upp till bubblande är ok.
Såg just en tråd som sa att frysning inte dödar listeria som är det man ska akta sig för MEN upphettning gör tydligen de. Då borde jag kunna slänga in min brie i ugnen och smälta den och äta den i rinnande mumsig form?
Nej, det är inte samma sak. Ska du äta brie och vara helt på den säkra sidan så måste du hetta upp den till typ 65-70 grader ("bubblande het").