finns det någon som har ett gott och enkelt recept på lax kotletter....

Laxfiléer är iallafall superenkelt att grilla i en bordsgrill. Typ smörgåsgrill fast för kött alltså. Lite citronpeppar på och klart på några minuter.

Laxfiléer men fungerar säkert lika bra med kotletter

Smörj en form.

Salta och peppra laxen.
Bred på röd eller grön pesto.
Strö över med gratängost.

In i ugnen 225 grader i 15 min.

Ha råstekt potatis och hollandaisesås till.

MUMS!!

Gratinerad laxfilé

4 bitar laxfilé
1 schalottenlök
1 ½ dl vitt vin
1 ½ dl vatten
2 msk fiskfond
2 dl grädde
1 msk maizenaredning
150 g färsk spenat
100 g skalade räkor

1 äggula

Lägg laxen i en form, salta och baka i 5 min i 200º.

Hacka lök och koka ihop med vin tills hälften återstår.
Tillsätt vatten, fond och grädde. Koka upp och vispa ner redningen.

Koka ett par min, smaka av med salt och peppar
Fräs spenaten hastigt i olja och fördela runt laxen. STrö över räkor. Rör ner äggulan i såsen och häll över laxen.

Gratinera i ugn 225º 10 min.

något som är väldigt enkelt och gott är att krydda laxkotletterna/laxfiléerna med ett tjockt lager malen ingefära och sen steka dem i stekpanna i smööööör!
potatis och en kall sås till. mmmm...blir så hungrig nu!