Vilka smaker passar med mint?

Hej,

jag ska baka en tårta till helgen eftersom vi ska fira bonus som fyllt år.
Men jag har ett litet "problem";

Jag ska göra en vanlig tårtbotten likt "sockerkaksbotten" och det kommer att vara två lager (om allt går som det ska). I det ena lagret hade jag tänkt ha After Eight-mousse. Men vilka smaker passar ihop med mint?

Päron vet jag passar eftersom alla minns väl desserten päronhalva+after eight --> in i ugnen?
Jag har tittat runt på nätet och vissa har haft vaniljkräm i det andra lagret.

Personligen är jag en sån som kan äta extremt söta saker utan att det står mig upp i halsen, men eftersom alla inte är som mig vill jag ju inte göra något som kanske blir "för" sött.

Mina egna förslag är mosad banan, mjölkchokladmousse, vaniljkräm, päronmousse. 

Har ni några förslag?