Har aldrig ätit bulgur, men köpte ett paket fullkornsbulgur häromdagen eftersom jag hört att det ska vara mycket nyttigare än tex pasta och vitt ris. På paketet står det att det består av förkokt durumvete. Är det inte durumvete i pasta? Varför skule bulgur vara bättre?
Tror det är olika delar på durumet som används.
Bulgur är hela korn klippta i mindre bitar. I pasta och couscous är kornen först malda till mjöl. Allra nyttigast är matvete, eftersom de kornen bara är skalade.
Aha,på så vis! Tack! 
Matvete är för den delen jättegott! Är även en fan av quinoa o råris (det som säljs i gul vakumförpackad kartong, vad nu märket heter).