Men helt seriöst, varför ser man KASSLER som festmat?!
Jag kan inte tänka mig en mer motbjudande köttbit - den är blöt och slafsig samtidigt som den är torr och tråkig. Ska jag göra broccoligratäng gör jag den hellre på en bit rökt sidfläsk eller hel bit rökt skinka. Som rå köttråvara (dvs benfri kotlettrad) är det ju bra mat, men urk purk för vinmarinerad kassler eller kassler som besprutas med saltlag.
Men vid sidan om att jag nu ser det som i princip otjänlig föda, så funderar jag lite på varför folk ser det som FESTMAT? Exakt på vilket sätt är kassler FESTLIGT? "För att det är gott"? Jag tycker att leverbiff och ärtsoppa är gott, men inte fan serverar jag det till gäster för det.
