Ersättare till rödvin i köttgrytan?

jag brukar köra med kött(el ox)buljong istället för vin.
Kanske långt ifrån samma, men det brukar funka helt okej  

Köttfond kanske. Jag skulle tagit vatten istället och tillsatt lite buljongtärning.

Liten skvätt balsamvinäger?

Balsamvinäger! Fast långt ifrån samma mängd.

tack för hjälpen alla..

Varför inte rödvin? Personligen tycker jag inte att det finns någon ersättning, det blir ju en speciell touch på maten.

Finns ju liksom inget som ger den smak som rödvin ger.
Och är man ute efter den smaken så är det rätt kört med substitut.