Hur länge håller marsipan?

Såg nu att marsipanen som jag har i skafferiet är datumstämplat med mars 2011. Marsipanen är i vaccumpåsar (oöppnat). Stämpeln är Bäst före.. men hur länge skulle du våga vänta att använda den? Kan jag använda den i maj?
Har inga planer påa tt baka tårtor just nu.. har 500g vit o 500g svart så det är två förpackningar.