Behöver hjälp med min nya assistent från Ankarsrum!

Har aldrig ägt en assistent tidigare och idag har jag invigt min nya, fina assistent från Ankarsrum. Jag håller på och bakar kanelbullar. Men inte en invigning utan missöden! Jag är osäker på om jag satte fast och låste degrullen rätt. Försökte låsa den 3 cm från kittelkanten och den går inte att flytta närmare kittelkanten. Däremot flyttar den mot mitten och det ska den kunna enligt manualen men den stannar nästan kvar i mitten och degen snurrar runt, runt rullen. Blir osäker på om den knådas ordentligt och sätter jag riktigt hög hastighet så fastnar deg i armen eller flyger ur kitteln. Ibland nästan stannar maskinen, dessutom, den går inte med jämn hastighet.

Vad gör jag för fel? Får tyvärr ingen större hjälp av manualen :(