Lammstek i stekpåse?
Jag ska prova ett nytt recept idag, nämligen detta;
1½ kg benfri lammstek 8-10 vilöksklyftor 1½ tsk salt ½ tsk malen svartpeppar Stekmarinad: 1 msk olja 2 msk olivolja 2 msk whisky 1 msk flytande honung 2 tsk torkad timjan 2 tsk rosmarin Skala och dela vitlökarna i tre bitar. Skär små djupa snitt i steken och stick ner vitlöken. Gnid in köttet med salt och peppar. Lägg steken i en eldfast form.
Blanda samman alla ingredienserna till stekmarinaden. Stick in kött-termometer. där köttet är som tjockast.
Ställ potatisgratängen längst ner i ugnen på galler. Ställ steken ovanför och stek tills termometern visar 70-72 gr för lätt rosa kött, 77gr om du vill ha köttet nästan genomstekt, 82 gr om köttet ska vara helt genomstekt.
Pensla med stekmarinaden då och då under stektiden.
Vill steken bli mörk så täck med aluminiumfolie.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nu till min fråga.
Kan jag göra denna stek i en stekpåse tror ni?
Det blir iof svårt att pensla köttet då, men kan jag kanske ha stekmarinaden I påsen?
Vad tror ni?
Eller blir det lika bra om jag bara följer receptet som det är?
