Ang dinkelmjöl o bakning, hjälp!

Hej

Lovat sonen att baka muffins idag. Men såg nu att jag har slut på mjöl, brukar alltid ha vetemjöl m fullkorn.
Hittade en påse siktat dinkelmjöl...funkar det att anv som vanligt? Blir det nån skillnad på mängd lr så? Har aldrig anv dinkel..bara tänkt tanken, därav inköpet;)