Friterat med sötsur sås?

Jag har fått sug efter (nej jag är inte gravid bara sugen ) friterat med sötsur sås. Jag har ingen lust att gå ut och äta det eller köpa hem, jag vill laga det själv till familjen. 

Jag vill ha recept på en god frityrsmet, gärna lite tjockare (mer täckande) som på kinarestaurangerna. Jag vill kunna fritera kyckling, fläsk, räkor osv.

Jag vill också ha recept på god sötsursås. 

Om det är något annat jag ska tänka på, som tex är gott att fritera, gott till eller vad som helst ni vll att jag ska veta ang detta så tipsa gärna om det med