Kan man göra citronsorbet utan glassmaskin?
Jag undrar om det är möjligt att göra sorbet utan glassmaskin? Jag åt citronsorbet idag och det va gudomligt gott.Har ni något recept att dela med Er av?
Sorbetto di Limone :
4 pers
2 1/4 dl strösocker
2 dl vatten
2 dl pressad citron
rivet skal av 1 citron
1 rågad tsk mascarpone
Frys en lång form 25-28 cm.
Häll socker och vatten i en kastrull,låt koka upp,sänk värmen,låt sjuda ca 15 min.När vätskan är klar och sockrig,ta av,låt svalna 15 min,tillsätt citronsaften och skalen.Rör i mascarponen tills den är helt blandad med sockerlagen,smaka av med socker för att reglera surheten.Häll allt i den förfrysta formen,in i frysen,låt stå 1 timme innan du kontrollerar den,om den börjat kristalliseras rör om med gaffel,fortsätt likadant,1 gång i timmen i 3 timmar.
Buon apetitt !!
Tack så mycket.Vart får jag tag på mascarpone? Vad är det för något?
