Jaha, igår köpte vi två paket Castello, ekologisk, grönmögelost och upptäckte nu att 2-åringen hade lagt dem i frysen....
Går de att använda? Dvs. tål de upptining och ska man tina i kylskåp eller rumstempratur. Känner mig litet osäker eftersom det, trots allt, handlar om en produkt med mögelkultur i sig.
Puff! Den ena har nu legat i kylskåpet i drygt en timme och den andra är kvar i frysen. Irriterande om jag måste slänga dem - men självklart ingen katastrof. 
Googlade (naturligtvis 
)
Du kan frysa in osten! Bra va?!
Riktigt mogen mögelost kan frysas.
Vira in den i plastfolie - dubbla "lager",
sedan packar du in den i aluminiumfolie - dubbla "lager"
och sist in i en fryspåse (inte plastpåse!), dra ut luften så att det blir vakum(stavning).
När du sedan skall ha osten igen så låt den tina långsamt i kylskåpet innan du packar upp den.
(hittade hit via Qizen)
Köper ofta gorgonzola tex. och använder bara hälften i ostsåsen den dagen, fryser resten till en annan gång.
Ser till att det sluter helt tätt och använder inom en månad (ca).
Har alltid funkat utmärkt.
=)
Jadå, lägg den i kylen och låt den tina där, absolut inte på ett varmt ställe
Ankmor. Tack för svar. Nu var det ju så att jag la dem i frysen av misstag - så inslagningsprocessen du googlat fram är ju inte riktigt aktuell. 
Och så var det några veckor sedan nu. Jag tog ut en av dem ganska omgående, lade den i kylskåpet och åt av den någon dag senare, utan att må dåligt. Den andra ligger visst kvar i frysen ännu.
Nu var det ju så att jag la dem i frysen av misstag - så inslagningsprocessen du googlat fram är ju inte riktigt aktuell. 
Det var nog mer ironi... men ändå lite fakta i äkta FL-anda, som jag skrev mitt svar. 
Skönt att ha sina trygga Effellare omkring sig!