Min ena tös tål inte längre tomater. Hon får utslag och så kliar det i munnen.
Någon som har tips på recept för de med tomatallergi?
Eller vad man kan använda i stället för tomater, tomatpuré, ketchup o dyl i matlagningen?
Egentligen behöver man ju inte tomat till något de e ju bara för att tillföra lite smak, såser kan man göra på vetemjöl o vatten/mjölk sätta en klick soja för o få färg.
Ni kan prova att använda Ajvar (eller vad den där paprikapurén nu heter) istället för tomatsås på pizza.
Jag gör ofta rätter som ska ha tomat men byter mot dijonsenap.
Tack för tipsen!
Det blir ju lite krångligare när bara en är allergisk och de andra vill äta tex köttfärssås.
Vad gör man då?
Gör köttfärssås utan tomater?
Jag har aldrig tålt tomater, plus en massa andra födoämnen, så jag har alltid ändrat recept och experimenterat. När jag gör köttfärs så tar jag ut köttfärs till mig innan tomterna ska i. Sen använder jag grädde för att göra den krämig. På pizza använder jag vitsås som grund, låter skitäckligt jag vet, som jag kryddar och sen slänger jag på resten precis som vanligt.
Undrar du över något mer så är det bara att fråga :)