Recept på din godaste potatissallad =)

Min nya favvis:
www.icakuriren.se/mat-dryck/recept/medelhavspotatissallad/

Annars gör jag bara en kladdig en med gräddfil, majonnäs, senap, purjolök (ev gräslök) o salt o peppar.
O potatis såklart.

Tack !!

1 gryta kokta, kalla nypotatis så små som möjligt
purjolök, rädisor, sockerärtor efter smak

3 korkar ättiksprit, 3msk olja, 1 msk aromat och 1½msk italiensk salladskrydda

Blir GOTT!!!

färskpotatis, feta, ruccola, röd lök, körbärstomater och en vinägrett.

Färskpotatis, äpplen, rödlök, tomat, fetaost och vinägrrtt med senap i.

10 tvättade, kokta färskpotatisar
2 dl creme fraiche
2 dl gräddfil
½ dl klippt gräslök
1 dl riven skalad gurka
1 skivad liten rödlök
1 tsk flytande honung
Rivet skal från en citron
Torkad dragon
Örtsalt
Pepparmix

Gör såhär:

Blanda creme fraiche, gräddfil, honung, kryddor, gräslök och citronskal.
Skiva färskpotatisen i ganska tjocka skivor (det blir 4-5 skivor per medelstor potatis) och lägg i en skål tillsammans med rödlöken.
Häll över creme fraiche blandningen och vänd försiktigt med sked eller slickepott tills allt blandats väl.
Låt stå i kyl i ett par timmar innan servering.

Mexikans potatis sallad.
Potatis(varm), blomkål(varm 3min kokad), morötter(tändsticks stavade), cornichons(elr ätticksgurka), salladslök, svarta oliver, kapris, avokado(måste få bada i lime direkt och garneras med) och lite bladsallad i botten.

Dressing:
2tsk Dijon
1 tsk Socker
2 msk olivolja
4 msk Majonnäs.
1 msk vinäger
Sal och peppar.
Skalas upp om man gör mer sallad, eller om man gillar kladd :)

Funkar som förrätt också om man så önskar.
Byta grönsaker kan man göra lite som man känner för det.
Men potatisen och den knapriga blomkålen rekomenderar jag starkt att ni har kvar.

Färskpotatis tomater paprika salladslök persilja
Dressing
Citron olivolja salt peppar

Potatisen kan gärna vara lite ljummen

Kokt färskpotatis
Majonäs
Creme fraiche
Peppar, salt
Sweet Chilisås
en skvätt vatten

Blanda ihop, låt stå en stund, smaskens :)

kokt potatis i mycket grönsaksbuljong
1 röd lök
massa svarta oliver
fetaost
majonnäs

När du kokat potatisen i buljongen så tar du kokande vatten därifrån med buljong i och blandar med majonäsen så den blir lite rinig sen blandar du det med den varma potatisen och låter svalna, efter en stund i kylskåpet är det klippigt och bra och då blandar du i resten... brukar ta på lite vitpepper på så blir dte kanon och väldigt enkelt.

Favoritar

Potatis
Gräddfil
Dijonaise (köps färdigt, är en typ av dijonsenap blandat med majonäs)
Rödlök
Sockerärtor/gröna bönor
Cornichons

Mums!

Färsk potatis rödlök creamfrech ev hårdkokta ägg och dill blandas i hop medan potaisen är varm... och ta inte bort skalet om det ej är absolut nödvändigt. 

Potatis
Cremefraisch
rödlök
Majonäs
Skalat grönt äpple

kryddor 

kokar skalad potatis i buljong. när den kokar rör jag ihop en röra av creamfraish, citronpeppar (kockens är godast till detta) finhackad rödlök o hackad persilja. när potatisen är kokad skär jag den i lämpliga bitar o rör ner i creamfraishröran. den varma potatisen drar åt sig o allt blir väldigt krämigt o gott.

godast samma dag när den blivit kall/rumstempererad. när den är iskall är den god men inte lika god som nygjord.