Tänkte ha bjuda två kompisar på tre rätters då jag har fyllt år. Men jag behöver tips på vad jag kan göra? Jag är ingen bra människa på att laga mat. Så inga komplicerade saker. Helst inget med kött då jag alltid råkar steka den för mycket och det blir segt.
HAr ni några bra, lätta och goda tips???
Vad har du för budget, på ett ungefär. Det kan vara bra att veta.Kan du grilla, eller vill du helst inte det heller?
Budgeten är ingen fara. Bara det blir gott och lätt. KAn tyvärr inte grilla då vi bor i lgh med balkong :( annars var det en mycket bra ide.
Förrätt:
Färsk grön sparris eller vit kokt i 2-3 minuter, inlindad i parmaskinka på en bädd av ruccola med cream fraiche blandat med rivet citronskal salt och peppar.
Huvudrätt:
Lax i folie på grillen eller i ugnen.
1 laxfile per pers
2 st normalstora färskpotatisar skivade
0,5 morot skivad
3 st gröna sparrisar i delar
0,5 rödlök i klyftor
2 msk matolja
1 pressad vitlöksklyfta
3 msk hackad färsk dill
1/4 citronklyfta
salt och vitpeppar
Lägg upp allt på en bit dubbel folie, blanda runt allt och vik ihop folien till ett paket.
På grillen ca 8-10 min tills potatisen är färdig, känn med en potatissticka. Servera med hollandaisesås.
Efterrätt:
Vaniljpannacotta med färska hallon.
Eller parmaskinka med melon till förrätt...
Receptet på laxen är per pers...
Budgeten är ingen fara. Bara det blir gott och lätt. KAn tyvärr inte grilla då vi bor i lgh med balkong :( annars var det en mycket bra ide.
Förrätt: Breasola med ruccola, parmesan, olivolja och balsamicokräm till förrätt. Eller denna Kantarelltoast med västerbotten
Varmrätt: Provencalsk kyckling
Dessert: Vit chokladpannacotta med hallon
En enkel men väääldigt god meny!
Tack snälla för förslagen..finns det nått mer?? Har inte riktigt fastnat för nått speciellt även om jag har fått bra förslag.
Vi gjorde trerätters hemma igår med dessa recept:
Förrätt: Parmaskinka, melon, ruccola med paprikadressing
Varmrätt: Citronstekt laxkotlett med kapris
Efterrätt: Lime- och basilika marinerade jordgubbar med vispad grädde och vit choklad
Allt var väldigt gott och lätt att laga!
Hoppas du kommer på något bra till slut!
Förrätt: Grovt bröd, typ kavring, med en bit chevreost, ringla honung över och en rosmarinkvist och in i ugnen tills osten börjar bubbla.
Varmrätt: Fläskfile som du skär upp på längen och lägger chevreost och soltorkade tomater och in i ugnen. Till det kan du skiva potatis med skalet kvar och hälla lite olja på och salt på och in i ugnen. Och tsatsiki till och en god sallad.
Efterrätt: En helt vanlig cheescake med bär till. Finns massor med recept på nätet, är jättegott och jätteenkelt.
Förrätten och varmrätten passar väl inte jättebra till samma middag, eftersom det är chevreost i båda. Men lite tips iaf=)
Förrätt: en lyxig räksallad med smarrigt spanskt bröd? en bädd av fräscha salladsgrönsaker (avokado, ruccola, tomater i olika färger, rödlök) med några saftiga räkor och pan con tomate (rostade generösa skivor av baguette som, vid servering, gnids med halverade vitlöksklyftor och en halv tomat samt får en liten 'sprinkling' av olivolja och havssalt - gärna vid bordet av gästen själv).
Varmrätt: denna supergoda och lättlagade lasagne? http://www.tasteline.com/Recept/kramig_spenat_och_chevrelasagne
Dessert: nu när alla är nästan mätta - en fruktsallad på melon och jordgubbar med hemgjorda (sega, goda) eller köpta maränger (gärna med nötter och choklad) och en frisk sorbet (lime eller liknande som balanserar bort lite av det söta i marängerna.
Enkelt, bombastiska smaker och helt enkelt jäkligt gott! 