Jag efterlyser en hemmalagad soppa. Gärna korvsoppa eller pastasoppa men andra går också bra. Utan buljongtärningar och tomatbas, gärna egen buljong. Jag kommer inte riktigt på goda grönsaker och kryddor att ha i soppan.
Min tanke är att introducera soppa till min fyraåring nämligen och då gärna nån enkel och god som barn brukar gilla.
Potatis purjolöks soppa som du mixar o sen stoppar ner korv i!? Brukar funka...
På Coop finns färdiga tråg med soppgrönsaker om man inte orkar/hinner plocka ihop själv. Smidigt! Man skalar och skär grönsakerna i lagom stora munsbitar, kokar i buljong (egen eller färdig) tillsammans med pasta eller tärna potatis. Tillsätt kyckling (rå eller rester från någon middag) eller korv.
Kycklingsoppan brukar jag krydda med salt, peppar och persilja. Korvsoppan kryddar jag med ett lagerblad, en klick tomatpure (går utmärkt att utan också), salt och peppar, kanske lite paprikakrydda och eller lite lite chili/sambal oelek.
Tack. Gärna fler tips på soppor.
Falukorvsoppa. ala Bosse
falukorv i strimlor steks med allroundkrydda
häll över i gryta
1 hackad purjo samt mkt potatis koka ihop
Klimpsoppa:
1 kålrot
1 palsternacka
1 rotselleri
2 gulalökar
500g vitkål
5 potatis
1burk passerade tomater
1msk grillkrydda
1 tsk pepparmix
3-4 köttbuljong
1tsk mejram
korv i slantar
vatten så att det täcker
allt kokas ca 1 timme
sen tillsätter man klimpen teskedsvis i kokande vätska
klimp
2 ägg vispas med mjöl tills det blir en seg "flytande" deg
Taco soppa
Stek köttfärs med tacokrydda
häll över i gryta
tillsätt lite rotfrukter gärna vitkål samt majs o passerad tomat krydda med timjan
om man vill kan man ha i pasta servera i skål med en klick vitlökscremefraiche över,
oj läste nu ingen tomat bas men det går bra att utesluta tomaterna, men mustigheten försvinner då