Tips på veckomeny till barnfamilj

Kan ge ett exempel på vår veckomeny, fråga om du vill ha recept:

Måndag
Köttfärsbollar i tomatsås med kikärter. Bulgur till

Tisdag
Fiskgratäng med potatismos

Onsdag
Pasta Carbonara

Torsdag
Tomatsoppa och pannkakor

Fredag
Hembakad pizza

Lördag
Barnens currylåda

Söndag
Ugnsstekta kycklingfiléer med rostade rotsaker och tzatziki

Fiskgratäng med potatismos
Barnens currylåda  gärna recept på dessa ;)

Currylådan (den är helt sanslöst barnvänlig, men ändå god!)

500 g köttfärs
1 dl tomatketchup
3 dl grädde (jag brukar ta matlagningsgrädde)
1 msk curry
Ris till 4-5 personer

Koka riset. Stek färsen tills den blir smulig, tillsätt curry. Blanda grädde och ketchup. Bred ut riset i en ugnsform och bred ut köttfärsen ovanpå. Sist häller du på grädden blandad med ketchup. In i ugnen, 200 grader cirka 20 minuter.

Fiskgratäng

600 g fryst fisk (torsk, sej, kolja etc)
1 påse soppa, ex räksoppa
1,5 dl grädde (jag tar matlagningsgrädde) och 1,5 dl mjölk
Skalade räkor

Värm upp grädden och mjölken och vispa i pulversoppan. Låt koka upp. Tina fisken och skär i bitar. Lägg i en ugnsfast form. (vill man så gör man potatismos och spritsar runt, så gräddar man allt samtidigt). Häll på gräddblandningen med soppan i och strö över räkorna ovanpå.
In i ugnen, 200 grader 25 minuter. Servera med broccoli eller morötter.

Klart!

kan ge dig vår förra veckas meny.
Den här är inte spikad ännu pga sjukdom hos mamman i familjen.

I dag åt vi kyckling i ugn med fetaost och honung
I går söndag var det lax i foliepaket i ugn med lime och citronås
Lördags kräftor och tilltugg som räksoppa och kantarellkrustader
Fredags åt vi färska rödbetor med chevre och honung
Torsdags var det kantarellsoppa
Onsdags Kyckling i lergryta med potatis, bacon och massa gott.
tisdags mins inte för jag bloggade inte om det! *s*
Måndags sparris med parmaskinka
söndagen innan var det lax då med, den gången
med chevre och honung i ung

Så här ser våran vecka ut :)

Måndag : Spagetti & köttfärsås
Tisdag: Panerad torskfile,kokt potatis & filsås (och dillsås till mannen :P )
Onsdag: Risotto med kycklingfile & bacon
Torsdag:  Falukorv med potatismos
Fredag: pasta carbonara
Lördag: Kyckling pasta sallad
Söndag: Potatisgratäng & kött sås + sallad  

Förra veckans meny.....

Stekt lax (marinerad i risvin, soja, socker, riven ingefära) med ris, sojabönor och sallad

Lasagne

Spaghetti Bolognese (halva satsen bolognese till lasagnen)

Kycklingklubbor (stekpåse med vitlök, citron, timjan, rosmarin, chili. Förstekta i stekpanna) med ris och sallad

Stekt torsk med potatis, skirat smör, dill och ägg

Köttgryta med småpotatis

 

måndag: köttfärslimpa med färska svamp, morötter, extra fiber. och, potatis, sås och ättiksgurka (allt hemmagjort)
tisdag: pastasås med skinka och ananas och spagetti kanske lite majs som grönsak
onsdag: korvstroganoff och ris någon grönsak
torsdag: kött utav något slag. står i valet å kvalet mellan köttgryta eller kotlett med sås, potatis och ättiksgurka
fredag: bakadpotatis med tillbehör
lördag: hemmagjord pizza
söndag blir det något med kassler.

ja så ser kvällsmaten ut hos oss denna vecka. så det kan ju va ett litet tips. bara å säga till om du vill ha recept

Den här veckans mat hos oss:

Måndag: Bläckfiskringar med ris, wokgrönsaker oc sweet chilisås
Tisdag: Köttfärslimpa med sås, kokt potatis och lingon
Onsdag: Pasta med scampi och blåmusslor
Torsdag: Fläskkotlett med couscoussallad och örtsås
Fredag: Hängmörad entrecote med bakad potatis och vitlökssås
Lördag: Pastasallad 
Söndag: Porterstek med tillbehör
 

Må: Kryddig korvgryta med ris och haricot vertes
Ti: Gulaschsoppa och smörgås
On: Köttfärssås, pasta och morötter
To: Kycklinggryta med couscous och paprikasallad
Fr: Hemgjorda hamburgare med klyftpotatis, tzatziki och sallad
Lö: Hemgjord pizza med sallad och chilisås
Sö: Slottsstek

må: Falukorv och stuvade makaroner, gurkstavar
Ti: Ärtsoppa och smörgås
On: Köttbullar i tomatsås med couscous och ärtor
To: Ugnspannkaka med bacon och råkost
Fr: Tacos
Lö: Dragen gris i pitabröd med sallad och chilisås
Sö: Jansson och prinskorv

Må: Korvstroganoff med ris och broccoli
Ti: Grönsakssoppa med bröd
On: Köttfärsås och pasta med morötter
To: Thaigryta med ris och sallad
Fr: Fläskfilégryta med ölkorv och ugnsbakad potatis, sallad
Lö: Stekt kyckling, potatis, stekt lök och sås, ärtor
Sö:  Köttfärslimpa med sås och potatis och pressgurka

www.familjeliv.se/Forum-22-72/m51026253.html

Kan man få receptet på kyckling i ugn med fetaost och honung? Låter gott!

Jag har 58 veckomenyer på min blogg, sen en massa annat familjemat, och kanske mindre familjevänlig men vi är en trebarnsfamilj. Kanske att du kan hitta något från mina matsedlar.

http://mammamandala.wordpress.com/category/veckomatsedel/ 

Jag tog kycklingfilé och delade på mitten innan jag stekte dem snabbt i smör med lite örtsalt och citronpeppar. Lade sedan i en ugnsform och smulade fetaost över innan jag ringlade lite lite honung på kycklingen.Sen massa hackade tomater runt om och en näve ruccola, in i ugnen på 225 grader ca 20 minuter. Kyckling blir godast om den inte är torr samtidigt som man vill ha den genomstekt såklart. Använder man termometer så ska den upp i 70 grader i kärntemperatur.

Till detta serverade jag oskalad tärnad rå potatis blandat i olivolja, flingsalt, strimlad rödlök och hackad vitlök. In i ugnen den med på samma gradantal som kycklingen, men den tar lite längre tid så börja med potatisen och lägg efter ca 30 minuter in kycklingen så blir allt klart samtidigt.