OK, dom första tankarna jag får är att det KAN vara för mkt kolhydrater. Köttfärssås är en riktig bov.
Det finns många recept ute som visserligen är LCHF-vänliga men du får tänka på att det egentligen finns två LCHF.
En för viktnedgång och en för hälsan. Äter man för hälsan så äter man av godkända livsmedel och använder lite sunt förnuft. Ska man gå ner så måste man vara strikt. Ju närmare målet man kommer desto striktare måste man vara. Antingen måste man fakira vilket betyder att ligga så nära noll kolhydrater som möjligt eller så kör man en kalorireducering. Vissa kan behöva öka på kolhydraterna och minska på fettet också.
Så jag tycker du ska börja räkna, och hålla dig under 20g kolhydrater om dagen, funkar det inte så gå ner till 10g kolhydrater och om det inte funkar (eller bara funkar ett tag) så går du ner till noll, du äter alltså bara kött, beasås, smör och ägg typ, men nu snackar vi extremt, sånt ska man bara hålla på med 2-3 veckor.
Och funkar inte det heller så kanske du får acceptera att kroppen tycker den ska väga 5kg mer än vad du tycker :)
När din kropp är redo kan du ju börja träna med, men då får du skippa vågen för den lär visa viktuppgång när du bygger muskler :)