korvstroganoff

Till 4 port:

500 g falukorv
1 st gul lök
3 msk smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk vetemjöl
4 msk tomatpuré
2 tsk Dijonsenap
3 dl matlagningsgrädde (eller 50-50 grädde o mjölk)

Skär korven i stavar. Hacka löken. Stek löken mjuk. Ta upp löken ur stekpannan. Bryn korven. Tillsätt lök, krydda med salt och peppar och strö över mjölet. Rör om väl. Blanda i tomatpurén och senapen. Häll på grädden och sjud på svag värme i fyra minuter.

jag gör nästan likadant, ingen senap och tillsätter en gnutta socker och ketchup i matlagningsgrädden, skippar mjölet för det tjocknar av löken ändå samt att jag har i en liten sked med sambal oelek för lite sting utan att det blir starkt och jobbigt!

En halv ring falukorv 
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1/2 dl vispgrädde
 1/2 köttbuljongtärning
1 knivsudd sambal oelek
1/2 dl ketchup
salt och peppar

Tärna falukorven och hacka löken och bryn tillsammans. Lägg över i en gryta, slå på krossade tomaterna och grädden. Smula i buljongtärningen och tillsätt sambal och ketchup. Låt det koka upp och smaka av med salt och peppar. 

Steker korv o lök, häller på grädde, klickar i lite tomatpuré, kokar ihop o smakar av med salt o peppar.
Enkelt.

Serverar ris till.

En halv falukorvsring.
2 klyftor vitlök
1 lök (om de finns hemma)
1 burk krossade tomater
lite mjölk o ketchup

Enkelt o jätte gott. Alla älskar det :) 

Jag tycker inte om vanlig korvstroganoff, så jag har hittat på en egen.. ;)

En halv falukorv
1-2 rivna morötter
3-4 vitlöksklyftor
5dl Creme Fraiche
2-3 msk tomatpuré
svartpeppar

Detta funkar till den som gillar vitlök.. ;)

Här kommer mitt recept:

En halv ring falukorv: Skivas och strimlas.
1 gul lök: Hackas.
1 liten paprika (eller en halv stor): Strimlas.

Fräs detta i lite smör så att korven får lite yta.

Blanda sen i:
En liten burk Creme Fraiche,
Ketchup efter behag, en dl kanske, smaka av.
Smaka av med salt och peppar.

(Har du chilisås eller Ajvar hemma kan du ta lite av det i också, men det funkar utan med. 
Vill du ha mer sås ta en stor burk creme fraiche, eller ha i en skvätt vispgrädde.)   

Vad roligt att läsa andras recept, allas är olika       

Tack för ni delar med er!

Jag steker ca en halv falukorvsring och en stor gul löl. har i en klick tomatpure och svartpeppar rör runt och sedan på med röd mjölk. Sedan får det koka ihop 5-7 minuter. Beroende på vilken tjocklek jag vill ha på såsen strör jag i lite maizena ljus redning. Smakar av med lite salt. Jag personligen tycker det blir för gräddig smak av grädde och för mig smakar det inte stroganoff då.

Jag brukar göra korv stroganoff på chorizo, det blir förbaskat gott. Inte lika tamt som vanlig stroganoff. I övrigt gör jag som La Lola.

Strimlar korv och lök som jag sedan steker. På med tomatpuré, creme fraiche, lite grädde och smaka av med salt och peppar. Ibland bara på falukorv, ibland har jag i lite chorizo.

Förr använde jag alltid gräddfil, men har nu gått över till creme fraiche. Jag tycker att en stroganoff ska ha lite syrlig smak, inte för gräddig.

Jätteäckligt med ketchup, kör tomatpuré istället! En klick gräddfil är gott, en stroganoff ska vara sur. :)

Jag brukar skära ner lite ättiksgurka i min stroganoff.Ger god smak.

Så här brukar jag göra :

En halv ring falukorv, skivas
En burk krossade tomater
En burk creme fraiche chili paprika
 
Stek korven först och blanda sen i det andra och låt sedan stå koka en stund.
Serveras till ris. 

ta vilken korv du vill av grillkorv, kok korv, eller falukorv strimla o stek.
hacka en lök o stek med
häll på 3 dl grädde
lite vatten ca 1 dl
1 msk ajvar relisch
3 msk ketchup
3 msk chilisås
1 köttbuljongtärning
1 msk soja
pepparmix
ev lite grillkrydda 
låt koka ihop 

Jag höftar mängden på ingredienserna men har detta i min stroganoff:

Korv
Lök
Tomatpuré
Grädde
En eller en halv tärning grönsaksbuljong
Senap
Lite ketchup
Lite soja för färgens skull (eller colorit)
Peppar och salt (inget salt om jag använt soja)
Persilja