Ost och skinksås.

Tortellini med ost- och skinksås
4 port

350 g Tortellini
200 g kokt skinka
100 g ost typ Grevé
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk Idealmjöl
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk italiensk salladskrydda
2,5 tsk oregano
2-3 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skär skinkan i mindre bitar. Riv osten. Värm grädden i en gryta eller kastrull. Rör ner idealmjölet, tillsätt skinkan och kryddorna, pressa i den skalade vitlöken. Hetta upp. Rör ner osten. Låt småputtra i 5-10 minuter. Rör om då och då.
Rör ner creme fraichen i pastasåsen. Hetta upp. Blanda ner tortellinin i såsen. Servera och bjud en sallad till.