Välstekt rostbiff i ugn? tips och recept tack

Rostbiff finns i vanliga affärer, dock inte alltid i de minsta ica-affärerna men kan finnas. Priset ligger nog på mellan 150-200 kr/kg. Det räcker med 1 kg om ni är 4-6 stycken.
Du behöver en stektermometer,det är ett måste. Sedan googlar du på rostbiff temperatur. Låter som att du vill ha köttet välstekt, medium är dock vanligast. Då är köttet lite rosa.
Gno in köttet med salt runtom. Svartpeppar på toppen. Salt och svartpeppar är de enda kryddorna som jag använder sm kryddor. 1 tsk salt per ett kg rostbiff.
Annat att tänka på att ifall du tar en liten stek så ta inte stora ugnsplåten och smäll upp köttbiten där.
Ta en liten ugnsform, då mår köttet bättre och saften som rinner ur den luftas inte bort.
Ugnen sätter du på 125 grader. Sedan sätter du igång timern/stektermometern och kör tills den piper/köttet är uppe i önskad temperatur. Ta då ut köttet, slå in i aluminumfolie och låt dra 30 minuter. Låt köttet svalna utan folie. När det har svalnat brukar jag ställa det i kylskåp. Rostbiff serveras ofta kall så du kan laga till den dagen innan. '

Glömde att skriva att rostbiffen ofta ser bra ut, inget fett/senor behöver tas bort. Du kan ju försöka titta så att det inte går någon tjock rand på något ställe på köttet, det är segt. Om det ändå finns, behöver du inte ta bort det innan tillagningen. Det kan var och en göra på sin egen tallrik.

Har jag glömt något mer?

Perfekt!
Tack, wow du får det att låta mycket lättare än vad jag trodde att det var.
Vart kan man köpa en sån där stektermometer?

Det finns säkert på ICA Maxi, Coop Forum eller andra större mataffärer. Bensinmackar såsom OK brukar ha dem, Åhléns och Clas Ohlson är nog säkra kort dem också. Kostar mellan 99-149 kr tippar jag på, minns inte. Perfekt i december när det är dags att koka julgodis också.

Du ska sticka in pinnen på termometern så den sitter mitt på den tjockaster delen av köttbiten.

Man kan äta det varmt också, eller ljummet. Det tycker jag bättre om :)