Skulle vilja ha råd om hur jag gör fylld lövbiff på bästa sätt. Brukar ibland göra det, fylla lövbiffen med nån vitlöksost eller nåt och sen rulla ihop den och steka den. God smak, men oftast får jag lövbiffen för torr och osten smälter och rinner ut....Så hur gör jag detta på bästa sätt? nån som har nåt bra tips på vad jag kan fylla den med åxå??
Min ost rinner aldrig ut, hmm... Jag brer på färskost och rullar ihop, fäster med tandpetare och steker i margarin. Ibland gör jag även aromsmör och brer på, men då för att det ska smälta.
Något som alltid blir gott är att bre på Philadelphia vårlök (tror jag den heter) och strör över finhackad svampmix (finns på Netto i frysen för 15 kr påsen) kryddar med svartpeppar, dragon och örtsalt och rullar ihop :P riktigt gott
Nån mer som har tips på fyllning?
Riven ost, dijonsenap och lite hackad rödlök brukar jag köra...
Jag brukar fylla med svamp, paprika, lök mm...jag avskyr dock segt nötkött så rullar ihop dom å kokar dom som en gryta länge efter att jag brynt dom, föredrar kött som ramlar i sär :)
Fylla med rökt skinka, ost, lök och lite senap, så gjorde alltid min mamma=)
Kan dessutom tipsa om att fylla dom med hackade soltorkade tomater och skivad valfri ölkorv :) blir supergott
Jag brukar vika ihop biffarna istället för att rulla ihop dem. Alltså lägga fyllning på halva och vika över resten, fäster med ett par tandpetare.
Steker på ganska hög värme bara en kort stund, bara så de får färg. De är så tunna och är de inte ihoprullade så går det jättefort
Steker man för länge blir de sega och torra.
Vanlig lövbiff utan saker i skall ju bara stekas ca 30 sekunder per sida, så kanske en minut per sida då
då den är ihopvikt blir nog bra.
Mozarella och soltorkade tomater i är supergott!