Balsamvinäger, balsamic glaze, vad är skillnaden?
Ska göra en marinad till kött där det ingår balsamvinäger.. Har ingen sådan hemma men däremot nån flaska med "balsamic glaze"(blaze). Kan jag använda glacen istället?
Ska göra en marinad till kött där det ingår balsamvinäger.. Har ingen sådan hemma men däremot nån flaska med "balsamic glaze"(blaze). Kan jag använda glacen istället?
Ingen som vet?
Jodå, men den är lite sötare och tjockare än vinägern så du får smaka av och kompensera med annat kankse.
"Glazen" e väl en reduction av balsamvinägern, alltså lite sötare o tjockare.