• seafree

    Recept på nyttigt matbröd!

    Jag skulle vilja ha ett recept på ett bröd som är nyttigt, så jag kan äta en mjuk macka varje morgon utan dåligt samvete! Några tips?

  • Svar på tråden Recept på nyttigt matbröd!
  • timberhochmandie

    Hm... Du är vad du äter-tanten hade ju recept på nyttigt bröd. Ska se om jag kan rota fram det, återkommer!

    *kram*

  • Jennie Brunflo

    Sååååå gott....OCH nyttigt!

    Långpannebröd 225ºC 15 min

    7 dl vatten
    2dl vetekross
    ½ dl krossat linfrö
    2 dl kallt vatten
    25 gr smör el margarin
    1½ tsk salt
    1 msk mörk brödsirap
    50 gr jäst
    ca 1 liter mjöl (helst lantbrödsmjöl)

    Koka upp vatten, linfrö, vetekross, salt och låt koka på svag värme i 10 minuter. Ta från plattan och lägg i smöret och sirapen. Låt svalna till 37 grader. Häll ev i någon dl riktigt kallt vatten och rör om.
    Häll i degbunken och låt den gå till det blivit 37 grader, smula i jästen och låt den lösa sig. Häll i mjölet och knåda ordentligt. Låt degen jäsa i 20 minuter. Häll sedan ur degen i en långpanna med bakplåtspapper i botten. Platta ut till en jämn kaka med mjölade händer. Skåra i bitar och nagga med gaffel. Låt jäsa i 30 minuter och grädda sedan mitt i ugnen. Häll upp på galler och låt svalna under duk. Bryt sedan brödet i bitar.
    MUMS!

  • jeli79

    Här kommer ett kanon nyttigt, enkelt och gott:

    Annas nyttiga bröd
    Ett bröd bakat på dinkelmjöl och fullkornsprodukter ger lång mättnadskänsla och ger tarmen något att jobba med. Oerhört lättbakat. Bara att röra ihop ? kommer bli en favorit för familjen. Till och med barnen älskar detta nyttiga brödet!

    5 dl dinkelmjöl
    2 dl grahamsmjöl
    3 dl rågsikt
    2.5 dl fyrkornskross
    1 dl vetegroddar
    1 tsk havssalt
    4 tsk bikarbonat
    5 msk blandade brödkryddor
    1 liter ekologisk filmjölk
    0.5 dl sirap

    Sätt ugnen på 175 c.
    Blanda alla torra ingredienser. Rör ned filen o sirapen.
    Smöra o bröa två 1.5 liters avlånga formar.
    Grädda ca 100 minuter.
    Alternativ ? gör halva satsen i en brödform och grädda i 60 minuter.

  • timberhochmandie

    Här är det:
    5 dl dinkelmjöl från Labans Gotland
    2 dl grahamsmjöl
    3 dl rågsikt
    2.5 dl fyrkornskross
    1 dl vetegroddar
    1 tsk havssalt
    4 tsk bikarbonat
    5 msk blandade brödkryddor
    1 liter ekologisk filmjölk
    0.5 dl sirap

    Sätt ugnen på 175 c.
    Blanda alla torra ingredienser. Rör ned filen o sirapen.
    Smöra o bröa två 1.5 liters avlånga formar.
    Grädda ca 100 minuter.
    Alternativ ? gör halva satsen i en brödform och grädda i 60 minuter.

    Fast jag bryr mig inte om att leta efter mjöl från just Gotland... Snacka om onödig transportsträcka...

    *kram*

  • jeli79

    Det brödet är från tv serien du är vad du äter

  • seafree

    Den tv serien får mig att bli dunder motiverad! Är det svenska eller engelska versionen?

Svar på tråden Recept på nyttigt matbröd!