Göra chutney på gammal äppelcidervinäger?

Jag tänkte göra en chutney där äppelcidervinäger är med i receptet.
Hittade en stor flaska (öppnad) i skafferiet men den gick ut för nästan ett år sedan..
Den luktar inte jäst eller så, har inte smakat på den för jag vet inte hur det ska
smaka..
Kan man använda den fast den är så gammal.
Är av åsikten att man inte ska stirra sig blind på bäst-före-datum men detta
är kanske lite väl lång tid.
Har inte lust att köpa en ny flaska för att bara använda ½ dl..
Vad tror ni,kan man använda den?