• Qwaser

    Hjälp med tips för plockbricka till 40-års fest

    Hej!

    Hoppas att det finns massor av tips som ni vill dela med er av till mig. Min sambo fyller inom kort 40 år. Vi tänker oss ha en litet kalas fram emot kvällningen. Vi tänker oss att bjuda på småplock av div godsaker. Just nu kan jag inte komma på ngt annat än tunnbrödrullar med räkfyllning, eller med pepparrot och saltrulle. Men det måste finnas så mycket mer än bara tunnbrödrullar.

    Vad bjuder ni på om ni vill bjuda på ngt smått och gott? Det kommer att finnas både vin, öl och alkoholfria alternativ. Det blir både stora och små.

    Snälla, hjälp mig med era godbitar så att vi får ihop en smarrig lite buffé.

  • Svar på tråden Hjälp med tips för plockbricka till 40-års fest
  • Tow2Mater

    Jag brukar ibland göra en Ramen nudel - och broccoli sallad som alltid blir uppskattad oavsett tillställningstyp. Vet inte om (mycket) grovt riven broccoli kan köpas i påse i Sverige, men om det inte finns kan man ju riva själv. Jag brukar blanda grovt rivna broccolistjälkar med inslag av lite grovt riven morot och lite rödkål med hackad salladslök (eller purjolök om man inte hittar salladslök) och två påsar smulade okokta Ramen nudlar. Blanda innehållet i Ramens buljongpåsar med vegetabilisk olja, vit vinäger och socker och häll över salladen. Blanda i solrosfrön innan serveringen. Salladen ska göras kvällen innnan så den hinner dra sig. Har inte de exakta mängderna i huvudet, men google kan säkert hitta liknade recept.

  • lilljohansson

    kycklingspett
    pastasallad
    kallskuret
    potatissallad
    minipiroger
    minipizzor
    pajer
    laxrullar
    ägghalvor
    marinerat kallt kött t.ex. kycklingfilé eller fläskfilé
    grönsaksstavar med dipp
    matmuffins
    brunschetta
    vitlöksbröd
    ost o kex
    snittar
    pizzabullar

  • puman0507

    Sk .Exotisk planka/bricka.....
    Kallskuret::rökt renkött, skinka, rostbiff, kalkon, pastrami, salami, schwarswaldskinka, lufttorkad skinka,
    kallrökt lax, gravad lax

    Potatissallad , fransk/ majonäs
    Legymsallad, waldorfsallad, mimosasallad
    Grönsallad med vinegraitte
    Tomatsallad med lök

    Hovmästarsås
    Creme fraiche sås med gräslök/dill/senap/tomatpuré

    Gott färskt  bröd ex baugette/kuvertbröd/surdegsbröd

    Färska frukter ananas, melon, kiwi, papaya,mango, etc

    Chokladask/ar....efteråt

      

  • FrökenÅ

    Tunnbrödsrullar med pepparrotost och kallrökt lax. Mums!

  • bumse2

    Ost och basilika kex
    Crostini med tapernad
    Kex med brieost och fikonmarmelad
    Baconlindade dadlar
    Serranoskinka med färskost och ruccola som rullas och traä på tandpetare
    Spett med prosciutto, salami, körsbärstomater och fyllda gröna oliver
     


    Emma 020123, Linus 080917
  • smöla

    ölkorvar
    fyllda crustader
    choklad doppade jordgubbar och ananas
    små snapsglas fyllda med ngn god soppa
    kex med olika ostar
    kycklingklubbor alt vingar hett kryddade
    oliver
    soltorkade tomater
    vitlöksmarinerade tigerräkor
    heta köttbullar
    minipajer i små folieformar 

  • Bluemint

    Massor av bra tips här TS, jag kompletterar med:

    Parmesanflarn
    Crostini med gravad lax  och en klick äppelmos
    Krustader med kantarellstuvning

    Sen ett par klassiska småplock på tandpetare:

    Cocktailtomat, minimozzarella och ett basilikablad
    Rökt skinka och melon
    Ost och korv

Svar på tråden Hjälp med tips för plockbricka till 40-års fest