Hej,
Jag ska baka saffranslängder i morgon och vill ha ett recept på saffranslängder med mandelmassefyllning.
Jag kan inte hitta det någonstans på nätet.
Finns det möjligtvis någon där ute som vill dela med sig av ett recept, det går bra med bara recept på en fyllning...
Tack på förhand!
Jag kavlar ut degen, breder på rumsvarmt smör 50-100g sen grovriver jag mandelmassa över 100-200g. Rullar ihop och antingen klipper upp eller skär i tre delar och flätar.
Jag gjorde precis saffransbullar med mandelmassa!!
I receptet stod det att man gör vanliga saffransbullar, sen tar man 200gr mandelmassa och blandar med 100gr, rumstempererat smör, mojsar ihop och brer över utkavlad det.. de blev jättegoda!
Det är inte så svårtt. Baka ut degen som vanligt, kavla ut till en stor fyrkant. Bre på rumstempererat smör lver hela. Strö på socker. Och sist så tar du mandelmassa som legat i kylen minst en timme och river på rivhjärnet, det stora rivet. Sen är det bara att strö över! Vik och baka så som du vill ha längden.
Oj då, var det så lätt?
Tusen tack! Då ska jag prova detta i morgon :)
Jag gjorde precis saffransbullar med mandelmassa!!
I receptet stod det att man gör vanliga saffransbullar, sen tar man 200gr mandelmassa och blandar med 100gr, rumstempererat smör, mojsar ihop och brer över utkavlad det.. de blev jättegoda!
Ja, jag igen som tjatar! Vill bara tipsa om att vanlig matolja är kanon att använda vid utbakningen! Man slipper risken att få i för mycket mjöl i degen vilket resulterar i torra lussekatter/längder!
Man kan hoppa sockret men jag brukar ha det ändå, det ger brödet lite färg när det karamelliseras i ugnen.