Recept på goda matiga pajer!

*puffis* fortfarande paj-hungrig..

Tacopaj!
Du gör en vanlig pajdeg(har ej recept på ngn i huvudet ju st nu)
Steker köttfärs, krydda köttfärsen med en påse tacomix. Lägger i köttfärsen i pajen. Sen gör du en tacosås: Creme fraiche (en burk),salt,peppar, paprika krydda. Hackad lök o hackad paprika. Häll över såsen på köttfärsen. Sen skiva du tomater o lägger på så det täcker o sen strö du över ost. In i ugnen tills den är färdig. JÄTTEGOTT!!!!

Oj tack, Isabella, det där låter verkligen JÄTTEGOTT! På med skrivaren och in i receptboken!! Det där receptet ska jag garanterat prova!

Recept på en jättegod paj kommer här.

Kantarell och köttfärspaj
4-6 personer

Pajdegen:
50 g rumstempererat smör
4 dl vetemjöl
1½ dl mjölk
2 tsk bakpulver

Fyllning:
½ l kantareller
2 gula lökar (eller två stora schalottenlökar)
2 vitlöksklyftor
Olja till stekning
500 g blandfärs (om det är vegetarianer går det alldeles utmärkt med Quorn)
Salt och peppar

Täcke:
5 dl crème fraiche (lätt går bra)
4 msk majonnäs (lätt går bra här också)
4 dl riven ost

PAJDEGEN
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till degen och knåda ihop dem till en smidig deg. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord och klä en pajform (ca 24 cm) med den.

FYLLNINGEN
Rensa svampen. Skala och skiva löken tunt. Skala och krossa vitlöksklyftorna med ett knivblad. Häll lite olja i stekpannan och lägg ner lök, vitlök och svamp. Låt det hela få färg. Putta sedan blandningen mot kanterna av pannan för att ge plats för köttfärsen. När även färsen är brynt blandas den med svamp- och lökblandningen.
Smaksätt med salt och peppar. Lägg blandningen i det obakade pajskalet.

TÄCKET
Blanda crème fraiche och majonnäs i en skål. Bred blandningen över köttfärsfyllningen och toppa med osten. Baka pajen i ugnen i 20-30 min. Servera tillsammans med en fräch sallad och ett gott bröd.

Smaklig måltid!!!!!

Min pajdeg.....

Deg:
2½ dl mjöl
1 dl kesella
50 g margarin

Blanda mjöl o margarin, blanda ner kesella o låt det ta ihop till en deg. Låt stå i kylskåp 1 tim eller frys 10 min i pajformen. Grädda 10 min i 200 grader.

Den blir god o är inte så "fettig" o blir inte sådär smulig o torra som vissa blir...

Oj oj!! Kantareller!!! *trillar nästan av stolen* Tack, tack, tack, ni är bäst!

Igår gick jag in på www.ica.se och där fanns det massvis av goda pajer.
Kolla där.
Hej svejs!

Tack, ska gå in ock kika där!