matpaj!! smördeg eller deg/bröd i botten?

Gör egen :) mindre tillsatser och mindre fett också som gör det nyttigare :)

Mördeg brukar man använda. Du hittar recept i närmaste kokbok. Annars går det bra med lika delar fett och mjöl.

Om du ska göra en vanlig paj med äggstanning eller annan vätska i som du sen gräddar så är det lite bortkastat med smördeg eftersom det blöta gör att smördegen inte blir sådär frasig och puffig. Det går såklart, men det är bättre med egengjord pajdeg.

Om du däremot är ute efter ett pajskal som du gräddar, fyller med tex en varm stuvning och serverar direkt så passar smördeg bra. Då hinner inte fyllningen blöta och tynga ner botten på samma sätt.